Naturkostgatronomie & zertifizierter Bio-Hof

Unser Betrieb verbindet die Erzeugung kontrolliert biologischer Lebensmittel mit deren Vermarktung in unseren verschiedenen Gastronomiestandorten. So wird der Grundgedanke des regionalen und saisonalen Wirtschaftens realisiert.

Seit über 25 jahren betreiben wir biologische Landwirtschaft. Angefangen hat alles mit einem Schaf und 2 Hühnern und mittlerweile ist es ein 40 Hektar großer Hof. 1990 kam das Restaurant bio biss in der Wulwestraße, im "Viertel" als erstes Restaurant dazu.

Mittlerweile betreiben wir das bio biss im Alten Fundamt, mehrere Kantinen, eine Mensa des Studentenwerks und einen Catering & Eventservice, der von Schulen, Kindergärten, Kindertagesstätten, Industrie, Handel und Privatpersonen in Anspruch genommen wird.

In erster Linie muss die Qualität stimmen. Das ist unsere Maxime. Gesunde Ernährung soll einfach lecker sein und das kann man am besten erreichen, wenn man auf die Zutaten Einfluss nehmen kann.